वैश्विक खाद्य सुरक्षा और जलवायु स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य हानि और बर्बादी को संबोधित करना
29 सितंबर को मनाए जाने वाले International Day of Awareness of Food Loss and Waste (IDAFLW) इस बात पर प्रकाश डालता है कि वैश्विक भोजन का एक-तिहाई हिस्सा नष्ट या बर्बाद हो जाता है। भारत में, कटाई के बाद के नुकसान (post-harvest losses) से सालाना लगभग ₹1.5 ट्रिलियन की हानि होती है, जो किसानों की आय और पर्यावरणीय स्थिरता को प्रभावित करती है। भोजन की हानि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में महत्वपूर्ण योगदान देती है, विशेष रूप से सड़ते हुए धान से निकलने वाली मीथेन। समाधानों में PMKSY योजना के माध्यम से कोल्ड चेन को मजबूत करना, लॉजिस्टिक्स के लिए AI-आधारित पूर्वानुमान को अपनाना और एक चक्रीय अर्थव्यवस्था (circular economy) को बढ़ावा देना शामिल है जहां अधिशेष भोजन को फूड बैंकों में भेजा जाता है और कचरे को खाद या बायोएनर्जी में परिवर्तित किया जाता है।
मुख्य बिंदु
- विश्व स्तर पर उत्पादित कुल भोजन का लगभग एक-तिहाई हिस्सा नष्ट या बर्बाद हो जाता है, जो खाद्य सुरक्षा और जलवायु लक्ष्यों को कमजोर करता है।
- भारत में, कटाई के बाद का नुकसान कृषि GDP का लगभग 3.7% है, जिसमें फल और सब्जियां सबसे अधिक संवेदनशील हैं।
- भारत में 30 प्रमुख फसलों में भोजन की हानि से सालाना 33 मिलियन टन से अधिक CO2-समतुल्य उत्सर्जन होता है।
- आपूर्ति श्रृंखला की अक्षमताओं को कम करने के लिए IoT सेंसर, AI पूर्वानुमान और कम लागत वाले कूलिंग चैंबर जैसे तकनीकी हस्तक्षेप महत्वपूर्ण हैं।
परीक्षा तथ्य
- 29 सितंबर International Day of Awareness of Food Loss and Waste (IDAFLW) है।
- कटाई के बाद के नुकसान से भारत को सालाना लगभग ₹1.5 ट्रिलियन की लागत आती है।
- Pradhan Mantri Kisan SAMPADA Yojana (PMKSY) खाद्य लॉजिस्टिक्स और प्रसंस्करण बुनियादी ढांचे के आधुनिकीकरण पर केंद्रित है।
पढ़ें। याद रखें। याद करें।
स्पेस्ड-रिपीटिशन फ्लैशकार्ड, दैनिक क्विज़ और ऑफ़लाइन एक्सेस पाएं — एंड्रॉइड पर मुफ़्त।