नए अध्ययन कॉफी और स्वास्थ्य के लिए 'परफेक्ट' मिश्रण की तलाश में
हाल के अध्ययन कॉफी के स्वास्थ्य प्रभावों को स्पष्ट करते हैं, यह सुझाव देते हुए कि मध्यम कैफीन का सेवन, विशेष रूप से कॉफी के माध्यम से, टाइप-2 मधुमेह, स्ट्रोक, हृदय विफलता और अलिंद फिब्रिलेशन के जोखिम को कम कर सकता है। हालांकि, एनर्जी ड्रिंक से उच्च खुराक हृदय स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकती है, और अनफिल्टर्ड कॉफी LDL कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकती है। कम से कम एडिटिव्स के साथ गर्म ब्लैक कॉफी पीने की सलाह दी जाती है। शोध में कॉफी में चिकोरी मिलाने के लाभों पर भी प्रकाश डाला गया है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और पाचन में सहायता करते हैं, जिसमें संतुलित स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए 70:30 या 60:40 कॉफी से चिकोरी के इष्टतम मिश्रण का सुझाव दिया गया है।
मुख्य बिंदु
- कॉफी से मध्यम कैफीन का सेवन टाइप-2 मधुमेह, स्ट्रोक, हृदय विफलता और अलिंद फिब्रिलेशन के कम जोखिम से जुड़ा है।
- कैफीन की उच्च खुराक, विशेष रूप से एनर्जी ड्रिंक से, हृदय स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकती है, और अनफिल्टर्ड कॉफी LDL कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकती है।
- कम या बिना चीनी या दूध के गर्म ब्लैक कॉफी पीने की आमतौर पर सलाह दी जाती है।
- कॉफी में चिकोरी मिलाने से लीवर की सुरक्षा और बेहतर पाचन जैसे स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, साथ ही स्वाद भी बढ़ता है।
- स्वाद और स्वास्थ्य लाभों को संतुलित करने के लिए 70:30 या 60:40 के इष्टतम कॉफी-से-चिकोरी मिश्रण अनुपात का सुझाव दिया गया है।
परीक्षा तथ्य
- American Heart Association ने 'Caffeine and Cardiovascular Disease' शीर्षक से एक वैज्ञानिक बयान प्रकाशित किया।
- Nurses' Health Study और U.K. Biobank के डेटा से पता चलता है कि प्रतिदिन चार कप कैंसर और टाइप-2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकते हैं।
- कोपेनहेगन समूह द्वारा Journal of Agricultural and Food Science में 2023 के एक अध्ययन में कॉफी में दूध के लाभों पर चर्चा की गई।
- Central Food Technology and Research Institute, Mysuru में Pushpa S. Murthy के समूह ने कॉफी और चिकोरी मिश्रणों की समीक्षा की।
पढ़ें। याद रखें। याद करें।
स्पेस्ड-रिपीटिशन फ्लैशकार्ड, दैनिक क्विज़ और ऑफ़लाइन एक्सेस पाएं — एंड्रॉइड पर मुफ़्त।