खाद्य सुरक्षा में चूक: बढ़ते विषाक्तता के मामले और नियामक निकायों में रिक्तियां
लेख भारत में खाद्य विषाक्तता के मामलों और मौतों में वृद्धि पर प्रकाश डालता है, जिसका श्रेय Food Safety and Standards (FSS) Act के कार्यान्वयन में चूक को दिया जाता है। डेटा से पता चलता है कि उच्च खाद्य विषाक्तता वाले राज्यों में State Food Safety Index पर अक्सर कम या मध्यम स्कोर होता है। आवधिक निरीक्षणों के लिए जनादेश के बावजूद, एकत्र और विश्लेषण किए गए नमूनों की संख्या पंजीकृत Food Business Operators (FBOs) की तुलना में काफी कम है। एक प्रमुख योगदान कारक केंद्रीय (FSSAI) और राज्य दोनों स्तरों पर Food Safety Officers (FSOs) और अन्य कर्मचारियों की गंभीर कमी है, जिसमें वर्षों से रिक्तियां बढ़ रही हैं। लेख वैश्विक स्तर पर Foodborne Disease Burden में भारत की खराब रैंकिंग को भी नोट करता है।
मुख्य बिंदु
- भारत में खाद्य विषाक्तता के मामले और मौतें बढ़ रही हैं, जो Food Safety and Standards (FSS) Act के कार्यान्वयन में विफलताओं का संकेत देती हैं।
- उच्च खाद्य विषाक्तता की घटनाओं वाले राज्यों में State Food Safety Index पर कम स्कोर होता है।
- बड़ी संख्या में पंजीकृत Food Business Operators (FBOs) की तुलना में निरीक्षण और खाद्य नमूना विश्लेषण अपर्याप्त हैं।
- FSSAI और राज्य खाद्य सुरक्षा प्राधिकरणों में Food Safety Officers (FSOs) और अन्य कर्मचारियों की गंभीर कमी प्रवर्तन में बाधा डालती है।
- भारत "Foodborne Years of Lives Lost" में विश्व स्तर पर 15वें स्थान पर है, जो एक गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य मुद्दे को उजागर करता है।
परीक्षा तथ्य
- 2024 में भारत में खाद्य विषाक्तता के कारण 1,122 लोगों की मृत्यु हुई।
- Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) State Food Safety Index को मापता है।
- FSSAI में 822 अधिकारियों की स्वीकृत संख्या है, जिसमें रिक्तियां लगभग 40% तक बढ़ गई हैं।
- Q3 FY 2025-26 तक राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों में 4,208 स्वीकृत FSO पदों में से केवल 2,997 भरे गए थे।
- World Health Organization's Foodborne Disease Estimates 2026 के अनुसार, भारत प्रति 100,000 व्यक्तियों पर "Foodborne Years of Lives Lost" में विश्व स्तर पर 15वें स्थान पर है।
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