FAO के मुख्य अर्थशास्त्री ने स्वस्थ आहार सुनिश्चित करने के लिए भारत से खाद्य उत्पादन में विविधता लाने का आग्रह किया
FAO के मुख्य अर्थशास्त्री मैक्सिमो टोरेरो कुलेन ने भारत को अपने खाद्य उत्पादन में विविधता लाने की तत्काल आवश्यकता पर प्रकाश डाला है। वर्तमान में, भारतीय जनसंख्या का 40.4% (लगभग 60 करोड़ लोग) स्वस्थ भोजन का खर्च नहीं उठा सकते हैं, हालांकि यह 2021 के 74.1% की तुलना में एक महत्वपूर्ण सुधार है। कुलेन का तर्क है कि जबकि हरित क्रांति अनाज उत्पादन में सफल रही, अब ध्यान फलों, सब्जियों और दालों जैसी उच्च-मूल्य वाली, पोषक तत्वों से भरपूर वस्तुओं पर केंद्रित होना चाहिए। 2030 तक शून्य भूख (zero hunger) के Sustainable Development Goal को प्राप्त करने और वैश्विक व्यापार अनिश्चितताओं और जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लचीलापन बनाने के लिए विविधीकरण आवश्यक है।
मुख्य बिंदु
- खाद्य सुरक्षा में सुधार के बावजूद 40% से अधिक भारतीयों के पास अभी भी स्वस्थ, संतुलित आहार तक पहुंच नहीं है।
- कुपोषण को दूर करने के लिए अनाज से दालों और सब्जियों की ओर कृषि विविधीकरण आवश्यक है।
- वैश्विक टैरिफ युद्ध और व्यापार अनिश्चितताएं खाद्य प्रणालियों को अधिक संवेदनशील बनाती हैं, जिसके लिए स्थानीय लचीलेपन की आवश्यकता होती है।
- भारत 2030 तक SDG 2 (Zero Hunger) प्राप्त करने के वैश्विक प्रयास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
परीक्षा तथ्य
- FAO मुख्य अर्थशास्त्री: मैक्सिमो टोरेरो कुलेन।
- SDG लक्ष्य: 2030 तक Zero Hunger।
- वर्तमान स्वस्थ आहार सामर्थ्य अंतर: जनसंख्या का 40.4%।
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